Me gustan las Fallas, su alegría, la música, las flores, el ruído de las tracas.... sin embargo este año no he estado en Valencia esos días y no las he visto; he notado a faltar el olor a pólvora y los desfiles de las falleras, con sus trajes de valencianas... *** Me fui a Grecia. Mejor dicho: "nos fuimos a Grecia". A Grecia hay que ir. He estado tres veces en Roma, pero nunca había ido a Grecia. A Roma y a Grecia hay que ir. Nuestra cultura es greco-romana, nuestras raices están en esos dos países. Y así, dejando nuestro corazón en las fiestas de San José, hicimos las maletas y aterrizamos en Atenas. De Atenas, sin salir del aeropuerto a Tesalónica y de allí fuimos bajando hasta volver a Atenas. *** Pero vamos a hablar de comida y os daré dos recetas, dos comidas que no las conocía y que me gustaron; aunque antes os quiero decir que los griegos tienen las aceitunas mejores del mundo. La receta de la Musaka o Moussaka, no, porque imagino que la conoceis. ALCACHOFAS A LA ...