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CUAJADA "MADRE PAULA"

INGREDIENTES Y CANTIDADES: . -1 litro de leche. -2 huevos (clara y yema). -8 quesitos "el Caserío". -8 cucharadas de azúcar. -2 sobres de cuajada. . . MODO DE HACERLO: . Se mezcla todo con la batidora (se pisan, con un tenedor los quesitos, antes de meterlos en la batidora). Cuando está todo bien batido, se pone en una cazuela al fuego, sin parar de remover,hasta que empiece a hervir, en cuanto suba la mezcla se retira del fuego, se pone en recipientes pequeños o en uno grande, a gusto, y, cuando se enfríe se mete en la nevera. Se sirve frío, pero a temperatura ambiente también está bueno. Bueno no, está riquísimo, tanto frío como natural. . ¡Buen provecho!. *** *** -la Madre Paula es la fundadora de la Escuela Pía Femenina y hoy, 26 de febrero es su día, es el día de Santa Paula Montalt- _por razones personales, estoy muy vinculada con las escolapias, y he ido a comer con ellas, de postre tomamos esta cuajada, que me ha recordado la que hacía mi madre; la cocinera, con gran ...

agenda dorada Agosto: TARTAMUDEZ o ESPASMOFEMIA o DISFEMIA

¿cómo hacer la historia clínica? . EXPLORACIÓN -1-¿a qué edad empezó a tartamudear?. -2-¿quién fue la primera persona que llamó su atenciónsobre su forma de hablar?. -3-¿sufrió algín golpe en la cabeza antes de empezar a tartamudear?. -4-¿sufrió algún golpe o contratiempo afectivo antes de empezar a tartamudear?. -5-observar la naturaleza de sus bloqueos (tónica pura,clónica pura, tónico-clónica, clónico-tónica). -6-¿en qué situaciones tartamudea más?. -7-¿en qué situacioes tartamudea menos?. -8-¿existen personas con trastornos de lenguaje o tartamudez en la familia?. -9-¿existen zurdos entre sus familiares?. -10-¿hay algún parto gemelar en la familia?. -11-¿tiene tics?. -12-¿cómo reaccionaron sus padres, sus amigos, maestros y compañeros ante su tartamudez?. . OBSERVAR -1-tipo de respiración. -2-movimientos corporales que acompañan sus bloqueos. -3-ver si respira fácilmente, si retiene su respiración mientras habla, si toma aliento, si jadea. -4-ver si su voz es monotona o modulada. ...

23 DE FEBRERO

¡Como pasa el tiempo!, treinta años ya desde aquel día... ¿recuerdas Mª Luisa?. Estábamos impartiendo un tema de logopedia en el curso de Pedagogía Terapeútica, con el aula llena de alumnos... de repente se abrió la puerta y un señor dijo "todos a casa, en Madrid han dado un golpe de estado", enseguida se fueron todos, nos quedamos solas... Cogimos cada una su coche y nos fuimos también; en el camino vi muchos vehículos, era gente que como yo regresaba a su casa... todos conducíamos despacio, nadie hablaba, nos mirábamos unos a otros a través de los cristales de las ventanillas; parecía que seguíamos un ritmo ya ensayado. Cuando llegué a la Gran Vía empecé a ver grupitos de soldados jóvenes, eran los que cumplían el servicio militar y que por vivir en Valencia habían ido a dormir con su familia y que los agruparon para llevarlos de nuevo a los cuarteles; ya en mi calle, seguí viendo más soldados... los tanques no los vi, llegué antes a mi casa. Y allí ¡como me recibieron!, ...

"LOS MAPAS DEL ALMA NO TIENEN FRONTERAS"

-palabras de agradecimiento de Galeano, al recibir el Premio Stig Dagerman, en Suecia, el 12 de septiembre de 2010 - . Querido Stig: -Ojalá seamos dignos de la desesperada esperanza. -Ojalá podamos tener el coraje de estar solos y la valentía de arriesgarnos a estar juntos, porque de nada sirve un diente fuera de la boca, ni un dedo fuera de la mano. -Ojalá podamos ser desobedientes, cada vez que recibimos órdenes que humillan nuestra conciencia o violan nuestro sentido común. -Ojalá podamos ser tan porfiados para seguir creyendo, contra toda evidencia, que la condición humana vale la pena, porque hemos sido mal hechos, pero no estamos terminados. -Ojalá podamos ser capaces de seguir caminando los caminos del viento, a pesar de las caídas y las traiciones y las derrotas, porque la historia continúa, más allá de nosotros, y cuando ella dice "adiós", está diciendo:"hasta luego" -Ojalá podamos mantener viva la certeza de que es posible ser compatriota y contemporáneo d...

"LA MALA EDUCACIÓN"

-así se titula el artículo que leo en una revista, cuya autora es Carmen Chamorro y que os voy a transcribir y al mismo tiempo comentar- . ".....la mayoría de los mamíferos son capaces de sentir empatía: los más fuertes alimentan a los débiles, los rescatan cuando quedan atrapados....construyen refugios donde guarecer del frío a sus compañeros de camada. Si incluso una rata ayuda a su compañera a huir de la trampa donde ha caído, ¿por quétanta gente que tenemos a nuestro alrededor día a día es sorda, ciega e insensible a las necesidades de los demás?. No se trata de ser héroes, de interponerse entre la pistola del atracador y su víctima, si no de abrir un poco más los ojos y percibir lo que nos rodea. Porque en algunas ocasiones tengo la sensación de que vamos por la vida como caballos con anteojeras . ¿Para qué voy a caminar 20 metros si puedo aparcar enfrente de casa, aunque esté invadiendo un carril en curva y pueda provocar un accidente a otro coche?; ¿por qué tengo que d...

agenda dorada Julio: HIPOACUSIAS.

-soy consciente, Gloria, que toda esta agenda se ha quedado anticuada; pero sigo copiándola porque tú me lo pediste; tal vez alguien aproveche alguna idea para su trabajo o no, sin embargo como "referencia histórica" puede ser interesante, podeis ver la forma de trabajar de vuestros antecesores... -ni en sueños, podiamos pensar en que algún día existirían los "implantes cocleares" y que los audífonos se podrían personalizar con ayuda del ordenador; ha sido estupendo. **** Vuelvo a lo nuestro: . PLAN GENERAL para tratar LOS DEFECTOS DE AUDICIÓN A-Percepción auditiva. -------ritmos stamback. -------silencio Montessory. B-Memoria auditiva. C-Discriminación de sílabas y palabras. D-Análisis y síntesis auditivo. E-Dictado. F-Lectura. G-Copia. H-Ritmo. . HISTORIA CLÍNICA de las HIPOACUSIAS 1-¿Hay sordos en la familia: hermanos, tíos, primos...? 2-Si los hay, señalar con exactitud el número y grado de parentesco de cada uno de ellos, así como la edad en que apareció la sor...

ENCAJE DE BOLILLOS

Había hecho bolillos cuando era muy niña y lo he retomado ahora al jubilarme. Es una actividad que me relaja y me aisla dándome paz, sobre todo cuando la practico estando sola en mi casa. Voy a clase y allí no sé que me pasa... hablo demasiado, mis compañeras son mis amigas; estoy planteandome ir sólo a resolver dudas y enseguida volver a mi estudio, donde tengo instalado, además del ordenador, el caballete con el bolillero... ¿qué te parece Montse esta idea?. (Montse es mi profesora de bolillos, es estupenda). He terminado la puntilla de un juego de cama para mi nieta, me la están montando, cuando la terminen os la enseñaré.Pero eso será después de fallas... no me olvidaré. * Observad la puntilla que lleva en el borde de las mangas la presidenta del TSJ de Valencia, recien nombrada. Las puntillas colocadas en ese lugar de la indumentaria de los juristas se llaman "puñetas". Mandarte a "hacer puñetas", se considera un insulto, sin embargo pienso todo lo contrario. H...